Only YOU Hotel Málaga inaugura Sonora Sky & Bites, un nuevo espacio donde la música y la gastronomía marcan el ritmo de la ciudad 

Only YOU Hotels, la marca lifestyle premium de Palladium Hotel Group presenta Sonora Sky & Bites el nuevo espacio de Only YOU Hotel Málaga, concebido para convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro de la ciudad. Fiel al propósito de la marca de conectar a locales y viajeros a través de la música, la gastronomía, el arte, la cultura y la moda, Sonora Sky & Bites nace como una nueva forma de entender el ocio, una tendencia que ya está transformando las grandes ciudades. Un espacio donde la cocina y la música dialogan para crear momentos únicos que invitan a alargar las tardes y descubrir una manera diferente de vivir la ciudad, reflejando el compromiso de Only YOU Hotels por seguir innovando con propuestas frescas que convierten cada hotel en un destino con identidad propia. 

Con una ubicación privilegiada desde donde poder contemplar la maravillosa panorámica de la ciudad, Sonora Sky & Bites es una propuesta pensada para alargar las tardes y las noches a través de su programa musical, coctelería de autor y una oferta gastronómica dinámica, diseñada para sorprender al paladar mediante una cocina de inspiración Mediterránea con influencias internacionales. Posicionándose como uno de los primeros listenings bars que se está apoderando del ocio de Málaga.

Una carta pensada para compartir

En Sonora Sky & Bites, se puede disfrutar de una Málaga diferente, en un ambiente relajado donde la luz del atardecer envuelve cada momento y la música acompaña la experiencia. En este contexto, la propuesta culinaria adquiere un papel protagonista a través de una carta concebida para compartir, basada en el producto de calidad, elaboraciones cuidadosamente presentadas y una combinación de sabores mediterráneos con matices internacionales.

Esta selección busca adaptarse al carácter del espacio, invitando a descubrir diferentes propuestas a lo largo de toda la experiencia. Entre los platos a destacar se encuentran: Ostras francesas con diferentes aliños, Tartar de atún, Croquetas cremosas de jamón ibérico, Aguacate braseado con tartar de salmón, Calamar entero a la andaluza, Fideuá de langostinos y calamar, Katsu Sando de solomillo, Mini hamburguesa de picaña, Selección de sushi elaborado al momento y, como postres, Cheesecake cremosa, Flan de azafrán y Coulant de avellanas.

La propuesta gastronómica invita a descubrir nuevos sabores en un ambiente donde la música acompaña cada momento. Todos los jueves, la barra omakase ofrece una experiencia exclusiva en la que el chef guía un recorrido gastronómico único, pensado para disfrutar de la cocina en directo con el atardecer de Málaga como telón de fondo. Además, cada viernes, las DJ & Bites Sessions combinan sesiones de DJ con una propuesta de bocados diseñada para acompañar la velada, convirtiendo la música y la gastronomía en una experiencia compartida que marca el inicio del fin de semana.